Tikka Masala

  • 4 portsjonit
  • Kogu aeg valmistamiseks: 45 min
  • Töö aeg: 45 min
India köögi klassika tikka masala on mõnusalt vürtsikas kanakaste. Vürtsisegu ja jogurtiga marineeritud kanatükid röstitakse ahjus ning lisatakse tomatipõhisele kastmele. Serveeri tikka masalat basmatiriisiga.
KOOSTISOSAD

1 pakk / 450 g Maks & Moorits broilerikintsuliha

  • 1 dl Kreeka jogurtit
  • 2 küüslauguküünt
  • 1 sl riivitud ingverit
  • 1 sidruni riivitud koor
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1 tl garam masala maitseainesegu
  • 1 tl vürtsköömneid
  • ½ tl tšillipulbrit
  • ½ tl soola

Kaste

  • 1 sibul
  • 3 küüslauguküünt
  • 1 sl riivitud ingverit
  • ½ punast tšillit
  • 2 sl õli
  • 2 sl tomatipüreed
  • 1 tl vürtsköömneid
  • ½ tl soola
  • 1 tl garam masala maitseainesegu
  • 500 g purustatud tomateid
  • 2 dl kookospiima

Viimistlemiseks

  • värsket koriandrit
Broilerikintsuliha
VALMISTAMINE
  1. Lõika kintsuliha mõneks väiksemaks tükiks ja pane kaussi. Lisa jogurt, hakitud küüslauk, riivitud ingver, sidrunikoor, sidrunimahl ning maitseained. Lase marineeruda 1–2 tundi või üleöö.
  2. Valmista kaste. Haki sibul, küüslauguküüned, ingver ja tšilli. Kuumuta hakitud köögivilju pannil õlis ning lisa tomatipüree. Lisa maitseained ja purustatud tomatid. Hauta kastet umbes 10 minutit, seejärel lisa kookospiim.
  3. Küpseta marineeritud kanatükke 200 °C juures umbes 10–12 minutit, kuni kana on küps ning lisa kastme hulka. Haki värske koriander ja sega kastmesse. Serveeri tikka masalat basmatiriisiga.
VAATA KÕIKI RETSEPTE
Powered by  GDPR Cookie Compliance
Privacy Overview

This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.